29 janvier 2012
Religieusement
La dernière galette de l'année d'abord, parce que je ne savais finalement pas que faire de ma pâte feuilletée inversée commencée hier matin, tournée encore une fois tard cette nuit en rentrant d'une belle soirée entre amis, et une dernier fois ce matin. La pâte feuilletée est facile à faire (certes il faut anticiper) et l'idéal serait que j'ai toujours quelques pâtons d'avance au congélateur.
Les choux ensuite, à la recherche de la perfection façon Michalak, celui-là même qui ne relit vraisemblablement pas les recettes avant de signer le bon à tirer de son néanmoins bel ouvrage et qui se garde bien de donner toutes les astuces pour réussir les choux. Alors c'est encore avec l'aide de ce simple livre et des conseils avisés de la pâtisserie des rêves que je me suis lancée dans la réalisation des religieuses à la vanille, à partir d'une pâte à choux recouverte d'un crumble croquant.
Ce soir ce sera potage. Mais d'abord je vais pédaler une heure ;-)
28 janvier 2012
Louise Wimmer
De Cyril Mennegun, avec Corinne Masiero...
Quelques longueurs peut-être, mais qui permettent de bien retranscrire comme peuvent être longs les mois de cette femme qui vit dans sa voiture en attendant de pouvoir repartir après avoir tout perdu... Corinne Masiero habite le rôle, elle que nous avions déjà remarquée dans le petit rôle qu'elle jouait dans la série "Engrenages". Un film très fort.
22 janvier 2012
Les Biens-aimés
De Christophe Honoré, avec Chiara Mastroianni, Catherine Deneuve, Ludivine Sagnier, Louis Garrel, Milos Forman...
De Paris à Londres, en passant par Prague, mère et fille sont extraordinaires, à la recherche de l'amour, de la légèreté et du bonheur.
La guerre est déclarée
De Valérie Donzelli, avec Valérie Donzelli, Jérémie Elkaïm, Anne Le Ny...
Quelle énergie et quel positivisme dans cette histoire (vraie) !
"Pourquoi est-ce que cela nous arrive à nous ?" "Parce que nous avons la force de le surmonter".
Le Festival Cinéma Télérama et notre petite salle d'art et d'essai m'ont permis de voir ces films manqués à leur sortie ; si j'ai définitivement raté le dernier Guédiguian, j'espère encore voir "Les Bien-aimés" et "Une séparation".
Habemus Papam
De Nanni Moretti, avec Michel Piccoli...
Je ne savais pas trop à quoi m'attendre mais j'ai aimé... le jeu de Piccoli, les questionnements chers à Nanni Moretti, les drapés, le tissu rouge, l'italien...
Dans un autre registre, l'examen médical du Pape-Piccoli, et plus particulièrement le palper de son abdomen m'ont rappelé une scène de "La grande bouffe", que j'ai découvert cette semaine, quarante ans après sa sortie, et qui ne m'a pas laissée indifférente.
21 janvier 2012
Pêle-mêle
Un cadre chiné il y a quelques années déjà, repeint presqu'aussitôt, des rubans soigneusement récupérés... il n'y avait plus qu'à. C'est chose faite, le pêle-mêle est accroché dans l'entrée et je peux enfin raccourcir ma "to do list". Les résolutions ont du bon quand on les tient !
15 janvier 2012
Des choux et des éclairs
J'avais affirmé haut et fort que je n'achèterais plus de livre de cuisine, mais quand mon regard a croisé celui-ci à la librairie, je n'ai pas hésité à le glisser dans mon panier car il y a quelques temps que j'avais envie d'essayer les éclairs. Je ne suis pas déçue, les explications sont très claires, les astuces opportunes, les recettes variées, et le résultat immédiat.
Premier essai satisfaisant, les uns préférant les choux à la crème, les autres les éclairs au chocolat. Je regrette néanmoins de ne pas avoir utilisé ma recette habituelle pour la ganache chocolat, plus brillante que celle-ci. La prochaine fois, je tente la religieuse...
14 janvier 2012
Pour le meilleur des hommes
Pendant les fêtes, L'homme se désolait régulièrement de ne pas être près des siens, notamment de son papa, et se lamentait à l'idée que son fisTon ne serait pas là pour son anniversaire.
Vendredi soir, quand L'homme est rentré très tard, fatigué, sans avoir dîné, de sa journée de travail parisienne -d'où il est d'ailleurs revenu trop tard pour assister avec les copains au one man show comique dont il avait réservé sa place depuis l'automne- il a eu la surprise de trouver son papa à la maison, arrivé pour le week-end. J'avais en effet été le chercher à la gare une heure plus tôt, pendant que les filles préparaient gentiment sa chambre. L'homme était certes fatigué, mais ému et heureux, sa journée avait été prometteuse, il avait pu déjeuner sur les Champs Elysées avec fisTon, et son papa était là.
Ce matin, il faisait (enfin) très froid et le soleil brillait (enfin). L'homme et son papa sont partis au marché, heureux d'être ensemble. Quand ils sont rentrés les bras chargés, fisTon était là, tout sourire, son billet de train était réservé depuis plus d'un mois, le secret avait été bien gardé.
Heureux et bien entouré, L'homme a pu souffler ses quarante-cinq bougies à la fin du déjeuner, il y a mis tout son coeur !
08 janvier 2012
Entre deux galettes
J'étais vraiment motivée pourtant, toute la semaine j'ai lu et relu la recette, l'ai respectée à la lettre en commençant dès vendredi soir pour laisser le temps à la pâte fermentée... J'imaginais quoi ? que j'allais réussir dès le premier essai ? La prochaine fois, si prochaine fois il y a, essayer cette recette-là...
La fournée photographiée était ratée côté goût, l'autre fournée -bien que pas du tout présentable- était plutôt bonne.
Mais moi, c'est pendant la séance de repassage que je me suis régalée : Ducasse et Varda, bonheurs radiophoniques !
26 décembre 2011
Intouchables
De Eric Toledano et Olivier Nakache, avec François Cluzet, Omar Sy, Anne Le Ny...
LE film champion du box-office de cette fin d'année dont tout a déjà été dit. J'ai aimé revoir François Cluzet, toujours très juste ainsi que l'excellente Anne Le Ny. La complicité entre les deux acteurs principaux semble bien réelle et apporte probablement beaucoup au succès de ce film.
