Religieusement
La dernière galette de l'année d'abord, parce que je ne savais finalement pas que faire de ma pâte feuilletée inversée commencée hier matin, tournée encore une fois tard cette nuit en rentrant d'une belle soirée entre amis, et une dernière fois ce matin. La pâte feuilletée est facile à faire (certes il faut anticiper) et l'idéal serait que j'ai toujours quelques pâtons d'avance au congélateur.
Les choux ensuite, à la recherche de la perfection façon Michalak, celui-là même qui ne relit vraisemblablement pas les recettes avant de signer le bon à tirer de son néanmoins bel ouvrage et qui se garde bien de donner toutes les astuces pour réussir les choux. Alors c'est encore avec l'aide de ce simple livre et des conseils avisés de la pâtisserie des rêves que je me suis lancée dans la réalisation des religieuses à la vanille, à partir d'une pâte à choux recouverte d'un crumble croquant.
Ce soir ce sera potage. Mais d'abord je vais pédaler une heure ;-)
Commentaires sur Religieusement
Tu es la reine ! Euh, c'est quoi le livre simple ? (pas le bon lien, me semble-t-il ?)
* Merci Myo ; en effet, c'est corrigé.
Mais bien sûr, celui-là 
Miaam !
A quand la prochaine fournée ?
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