Quiche de l'homme à ma façon

Après une journée de grand air, de plantations et -encore- d'équitation, quand les ventres sont affamés,  l'homme joue au marmiton et reçoit nos félicitations

Tapisser un moule à tarte d'une pâte feuilletée, parsemer de lardons finement coupés et d'Emmental râpé.
Battre quatre oeufs, 50 cl de crème fraîche et une cuillère bombée de fécule.
Saler, poivrer.
Si le mélange est trop épais, ajouter un peu de lait et battre à nouveau.
Verser l'appareil ainsi obtenu sur le fond de tarte préalablement garni.
Enfourner 20 à 30 minutes à four chaud (180°C). Déguster sans attendre.

Comments

[domi]

Je vais essayer "la quiche à Lolo" ce soir...